Vänd köttet och strö över resten av oreganon, krydda lätt. Souvlaki och Tzatziki är väl tillsammans med Moussaka det som vi Svenskar mest förknippar med en semester i Grekland
Smaka av med salt och svartpeppar. Ska laga det här med kycklingfile istället för såna små pytteben. MEN dubbla mängden kycklingben och tzatziki, här räknas det som till 4 personer men detta är lagom för 2. 900 g kycklingben (dvs 9 små klubbor med mestadels ben). Blanda olja med kryddorna och gnid in i kycklingen (jag tog bort skinnet på kycklingen först), lägg i ugnsform och ställ in i 250 grader ca 45-50 min (bara 25 min enl Lina. I kassen hade jag fått med en 900 g påse med fin minipotatis, den borstade jag lite lätt och delade på för att den skulle gå snabbare. blanda ner i 1 dl matlagningyoghurt tillsammans med lite persilja och 1 pressad vitlöksklyfta. 900 g kycklingben (dvs 9 små klubbor med mestadels ben)
Tzatziki. Smaka av med salt. Tzatziki. Servera med tzarziki och citronklyftor. Smaka av med salt och stek ytterligare 3-4 minuter. 150 ml turkisk eller grekisk yoghurt
4 1 gul lök 4 vitlöksklyftor 1/2 purjolök 1 zucchini 1 aubergine 1 morot 2 paprikor (gärna olika färger) 200 g potatis 250 g champinjoner 1 förp krossade tomater (à 400 g) 1 msk tomatpuré 1 dl olivolja 2 dl vatten 2 tsk oregano 2 tsk salt 1 tsk nymalen svartpeppar Tillbehör bröd fetaost ev tzatziki Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
När vi var i grekland dock köpte jag ett litet souvenir-kit med typiskt grekiska smaker däri bland annat en tzatzikikrydda man bara skulle blanda med yoghurt, inget annat
Vi åt Souvlaki gjord på citron- , rosmarin- och vitlöksmarinerad fläskfilé, en kylig tzatziki, en stingig avokadoröra och till allt dettta en grekisk sallad
